La zuppa gallurese (suppa cuata) una vera delizia per il palato
Zuppa Gallurese (Suppa Cuata): Ricetta Tradizionale e Storia di un Piatto Iconico della Sardegna La zuppa gallurese, conosciuta localmente come suppa cuata, è uno dei piatti più rappresentativi della tradizione culinaria della Gallura, nel nord-est della Sardegna. Nonostante il nome possa trarre in inganno, non si tratta di una zuppa liquida, ma di un timballo…

